福建火锅加盟-伴城锅语火锅加盟(图)-九宫格火锅加盟

火锅店的装修要和产品品类，产品特色，以及定位的***消费客群结合起来，不能根据个人喜好去判断，也不能生搬硬套别人的设计，一定要结合实际情况，因地制宜，因时制宜，因事制宜。

管理和服务。

火锅的服务不一定要向看齐，但是也应该形成自己的口碑，让顾客感觉到舒服，让员工感受到快乐，让老板省事省心。要达到这些，管理和培训就非常重要了，要找合适的管理团队，做针对性且有效的培训，组建合适的团队，建立合适的团队考核和激励机制，九宫格火锅加盟，能够调动所有人的积极性，这样才能好把店做好，实现盈利。

餐饮店肯定是以消费者为主的，所以要在开店之前选好位置，在选位置的时候也要注意周围的量，这样才能保证店铺的客流量，为店铺以后提供有利位置。店内的菜品一定要有自己的特色，火锅加盟费用，口味也要好，这样才能留得住顾客，同时也要适当的做个小调查，品牌火锅加盟，根据当地的消费者口味来进行菜品的调整，但是也要保留自己的特色。加盟的话一定要选择成熟的品牌，不要一味的听取别人的意见，而是要去实地进行考察，跟其他餐饮品牌比较，可以选择多个品牌店，在客流量营收上边进行对比，福建火锅加盟，虽然这样做比较麻烦，但是只有自己用心去“调查”这样才能为自己赢得一份保障。

二、开火锅店三大重视

1、火锅店投资高要重视

很多人觉得，火锅店的厨房功能简单，所需设备少，厨房既省面积又省钱。所以火锅店投资应该比中餐小很多，而且前厅还可以设计更多座位，盈利效率更高。但入行之后你就会发现：

首先，你多了一个爸爸——“食药监”，对，就是给你发餐饮服务许可证的那个单位。食药监对餐厅前厅和后厨的面积比例有严格的规定，而且，目前并不区分不同业态。也就是说，人家才不管你是做火锅还是炒菜，后厨面积占比要求一视同仁。更重要是，火锅店的前厅装修有一个特殊的需求，就是排烟。

中餐厅只在后厨炉灶需要排烟，但火锅店在前厅也需要排烟功能(为了消防安全和除味)，这就是多出来的一块成本。而且随着消费升级，更多注重环境的火锅店选择了更美观成本也更高的“下排烟”，也就是从桌面以下把烟气吸走。一旦制作了排烟系统，餐桌就不可随意挪动了，这无形之中也增加了成本。所以，同等规格的火锅店，投资要明显高于中餐厅。